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黄鳝血是一种养分价值较高的食物，但其间的养分物质较为有限，一般主张直接进行烹饪食用，也能够和黄鳝合作入药食用，如当归生地炖鸡、黄鳝红枣枸杞汤、黄鳝豆腐汤等，可起到辅佐壮阳的效果。

1、当归生地炖鸡：当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便的成效，而生地具有凉血止血、清热生津的成效，将黄鳝与当归生地炖鸡后食用可起到补气壮阳的效果，关于气虚血亏、腰膝酸软、阳痿遗精等症状有必定改进效果;

2、黄鳝红枣枸杞汤：枸杞具有补养肝肾、益精明意图成效，黄鳝中含有丰厚的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等养分元素。黄鳝与红枣枸杞汤中含有较为丰厚的养分物质，一同煮汤食用能够起到补气壮阳的效果，可改进阳痿遗精、腰膝酸软、精神不振等症状;

3、黄鳝豆腐汤：黄鳝豆腐汤中含有丰厚的卵磷脂，可协助脑细胞发育，增强大脑记忆力，而且黄鳝中含有维生素B2，有助于补养身体，而豆腐中含有丰厚的钙，可协助防备骨质疏松，所以一同食用可起到壮阳效果;

4、其他汤类：如木瓜鱼尾汤、阿胶黄芪当归汤、虫草花炖鸡汤等，木瓜中含有木瓜素，有助于协助机体弥补养分，而黄芪可协助进步性功能，因而黄鳝鱼尾汤、阿胶黄芪当归汤等，也可起到辅佐壮阳效果。

尽管黄鳝血具有较高的养分价值，但也不主张过多食用，由于其间的嘌呤含量较高，简单引起尿酸升高，尤其是患有高尿酸血症、痛风等疾病的患者，更要留意适量食用，避免加剧病况。